Pilih Bahasa
PERPUSTAKAAN ITEKES BALI
PERPUSTAKAAN ITEKES BALI
Koleksi Kembali
Ditemukan 210 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subject : "Teknologi Pangan"
Permintaan membutuhkan 0.06476 detik untuk selesai
 1   2   3   4   5   Halaman Akhir 

Ilmu dan Teknologi Boga Dasar

Pengarang : Rachmawati, Eka - Mufidah, Lina - Anggraeni, Christiana Mayang - Sulistyani, Titik -
No. Panggil : 641 Rac-I
Detail Cantuman

Pengantar Keamanan Pangan Untuk Industri Pangan

Pengarang : Surono, Ingrid S - Sudibyo, Agus - Waspodo, Priyo -
No. Panggil : 363.8 Sur-P
Detail Cantuman

Teknologi Cokelat

Pengarang : Supriyanto - Haryadi -
No. Panggil : 663.91 Har-T
Detail Cantuman

LEGUMINOSA : Karakteristik dan Teknologi Pengolahannya

Pengarang : Affandi, Dian Rachmawati - Handajani, Sri - Ariani, Retno Dwi - Ishartani, Dwi - Siswanti -
No. Panggil : 664.805 Han-L
Detail Cantuman

Edible Coating & Aplikaisnya pada Produk Pangan

Pengarang : Garnida, Yudi -
No. Panggil : 664.06 Gar-E
Detail Cantuman

Mikrobiologi Keamanan Pangan

Pengarang : Dewanti, Ratih - Hariyadi -
No. Panggil : 664.001579 Dew-M
Detail Cantuman

Teknologi Fermentasi Pangan

Pengarang : Nuraida, Lilis - Hasanah, Uswatun - Athaya, Dinda Rana - Refita, Krisa -
No. Panggil : 664.024 Nur-T
Detail Cantuman

Teknologi Pengolahan dan Pemanfaatan Produk Ekstraktif Rempah

Pengarang : Yasni, Sedarnawati -
No. Panggil : 664.5 Yas-T
Detail Cantuman

Buku Ajar Ilmu dan Teknologi Telur

Pengarang : Nurliyani - Widodo - Wahyuni, Endang - Rakhmatulloh, Satyaguna -
No. Panggil : 636.5 Nur-B
Detail Cantuman

Teknologi Hortikultura : SERI 1 HORTIKULTURA TROPIKA

Pengarang : Poerwanto, Roedhy - Susila, Anas D -
No. Panggil : 635 Poe-T
Detail Cantuman

ANALISIS SENSORI untuk Industri Pangan dan Agro

Pengarang : Setyaningsih, Dwi - Apriyantono, Anton - Sari, Maya Puspita -
No. Panggil : 664.07 Set-A
Detail Cantuman

Agroforestri Pangan Fungsional

Pengarang : Suryanto, Priyono - Putra, Eka Tarwaca Susila - Silmia, Betha -
No. Panggil : 634.9 Sur-A
Detail Cantuman

Evaluasi Sensori Produk Pangan

Pengarang : Adawiyah, Dede Robiatul - Hunaefi, Dase - Nurtama, Budi -
No. Panggil : 664.07 Ada-E
Detail Cantuman

Fermentasi Kopi: Dinamika Perubahan Karakteristik Selama Proses

Pengarang : Nurcholis, Mochamad - Maligan, Jaya Mahar - Sunarharum, Wenny Bekti - Mahatmanto, Tunjung - Mulyadi, Arie Febrianto - Sriherfyna, Feronika, Heppy -
No. Panggil : 664.80531 Nur-F
Detail Cantuman

Teknologi Fermentasi

Pengarang : Hidayat, Nur - Prabowo, Sulistyo - Rahmadi, Anton - Marwati - Emmawati, Aswita -
No. Panggil : 664 Hid-T
Detail Cantuman

Biologi Sistem

Pengarang : Harditya, Kadek Buja - Sintyadewi, Putu Rima - Nendissa, Sandriana Juliana - Usviany, Veny - Nendissa, Dessyre M. - Wulansari, Nadya Treesna - Marlissa, Theodora Feronica - Damayanti, Ida Ayu Manik - Noviantari, Ariyani - Padmiswari, Anak Agung Istri Mas - Leinggonegoro , Lisa Andriani - Antari, Ni Wayan Sukma - Nugroho, Kristiawan Prasetyo Agung -
No. Panggil : 571 Nen-B
Detail Cantuman

Sistem Pengolahan Limbah Terpadu

Pengarang : Wijaya, Mohammad - Pari, Gustan - Jumardi - Wijaya, Khalida -
No. Panggil : 628.445 Wij-S
Detail Cantuman

Mikrobiologi Pangan. Edisi 5

Pengarang : Ray, Bibek - Arum Bhunia -
No. Panggil : 660.63 Ray-M
Detail Cantuman

Buku Ajar Teknologi Penanganan Hasil Perikanan

Pengarang : Naiu, Asri Silvana -
No. Panggil : 381.4 Nai-B
Detail Cantuman

Teknologi Modifikasi Pati

Pengarang : Marseno, Djagal Wiseso - Marsono, Yustinus - Pranoto, Yudi -
No. Panggil : 664.2 Mar-T
Detail Cantuman

Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan

Pengarang : Muhandri, Tjahja - Kadarisman, Darwin - Tim PREMYSIS Consulting -
No. Panggil : 664.07 Muh-S
Detail Cantuman

Pengembangan dan Penerapan Problem-Based Learning (PBL) : Mata Kuliah Perspektif Global Ilmu dan Teknologi Pangan

Pengarang : Sugiyono - Kusnandar, Feri - Hariyadi, Purwiyatno - Purnomo, Eko Hari - Adawiyah, Dede R. - Budijanto, Slamet - Hermanianto, Joko - Sitanggang, Azis Boing - Wefiani, Felia Prima -
No. Panggil : 631.3 Pur-P
Detail Cantuman

Metodologi Penelitian & Pengembangan Produk Pangan

Pengarang : Hafids, Sahrial -
No. Panggil : 371 Haf-M
Detail Cantuman

TEKNOLOGI PASCAPANEN : Komoditas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan

Pengarang : Marwati, Tri - Djaafar, Titiek Farianti - Indrasari, Siti Dewi - Purwaningsih, Heni - Wanita, Yeyen Prestyaning -
No. Panggil : 664 Dja-T
Detail Cantuman

Rumput Laut Pangan : Kimiawi, Bioaktivitas, dan Toksisitas

Pengarang : Kasanah, Noer - Seto, Drajad Sarwo - Khotimah, Husnul - Triyanto -
No. Panggil : 664.94 Kas-R
Detail Cantuman

Water Kefir

Pengarang : Ferawati, S.Pt., MP -
No. Panggil : 641.873 Fer-W
Detail Cantuman

Buku Ajar Diversifikasi Produk Olahan Nabati

Pengarang : Putri, Mediatti Fajri -
No. Panggil : 641.3 Put-B
Detail Cantuman

Limbah Tulang Ikan Sebagai Bahan Baku Pengolahan Produk Pangan Inovatif

Pengarang : Cahyani, Reni Tri - Imra - Alawiyah, Tuty -
No. Panggil : 664.94 Cah-L
Detail Cantuman

CODEX ALIMENTARIUS : Standar Pangan Internasional untuk Perlindungan Kesehatan Konsumen dan Praktik Adil Perdagangan

Pengarang : Hariyadi, Purwiyatno - Harjanto, Singgih -
No. Panggil : 363.1926 Har-C
Detail Cantuman

Teknologi Proses Termal Untuk Industri Pangan

Pengarang : Hariyadi, Purwiyatno -
No. Panggil : 664 Har-T
Detail Cantuman

Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Dalam Pembuatan Brownies Tinggi Zat Besi

Pengarang : Nango, Maria Saltiana Bebhe -
No. Panggil : 664.8 Nan-S
Detail Cantuman

Formulasi Minuman Fungsional Daun Sirsak (Annona muricata) Dengan Penambahan Kayu Secang (Biancaea sappan): Aktivitas Antioksidan Dan Sensori

Pengarang : Eno, Kristina Febrianti -
No. Panggil : 663.6 Eno-F
Detail Cantuman

Potensi Tepung Daun Kopi Robusta (Coffea canephora) Sebagai Ingridien Pangan Fungsional: Analisis Aktivitas Antioksidan

Pengarang : Parwati, Ni Komang -
No. Panggil : 633.7 Par-P
Detail Cantuman

Pengaruh Fortifikasi Tepung Komposit Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk) dan Kacang Hijau (Vigna radiata) Terhadap Kadar Protein Dan Tingkat Kesukaan Crackers

Pengarang : Paramitha, Ni Wayan Nadia -
No. Panggil : 363.8 Par-P
Detail Cantuman

Pengaruh Penambahan Tepung Cangkang Kepiting Bakau (Scylla serrata) terhadap Kandungan Gizi dan Zat Besi Cookies

Pengarang : Anggraeni, Ni Kadek Ayu Rina -
No. Panggil : 363.8 Ang-P
Detail Cantuman

Jurnal Ilmiah Media Gizi Indonesia Volume 19 No. 3 September 2024

Pengarang : Departemen Gizi Indonesia -
No. Panggil : 612.3 Dep-J
Detail Cantuman

Food Research Volume 8 Supplementary 8, 2024

Pengarang : Radu, Son -
No. Panggil : 575.7 Rad-F
Detail Cantuman

Food Research Volume 8 Supplementary 7, 2024

Pengarang : Radu, Son -
No. Panggil : 575.7 Rad-F
Detail Cantuman

Food Research Volume 9 Supplementary 1, 2025

Pengarang : Radu, Son -
No. Panggil : 575.7 Rad-F
Detail Cantuman

Food Research Volume 8 Supplementary 4, 2024

Pengarang : Radu, Son -
No. Panggil : 575.7 Rad-F
Detail Cantuman

International Journal on Food, Agriculture, and Natural Resources Volume 6 Nomor 1 2025

Pengarang : Putra, Bayu Taruna Widjaja -
No. Panggil : 630.205 Put-I
Detail Cantuman

International Journal on Food, Agriculture, and Natural Resources Volume 5 Nomor 4 2024

Pengarang : Putra, Bayu Taruna Widjaja -
No. Panggil : 630.205 Put-I
Detail Cantuman

Italian Journal Of Food Science Volume 37 Nomor 2 2025

Pengarang : Fantozzi, Paolo -
No. Panggil : 612.3 Fan-I
Detail Cantuman

Italian Journal Of Food Science Volume 37 Nomor 1 2025

Pengarang : Fantozzi, Paolo -
No. Panggil : 612.3 Fan-I
Detail Cantuman

Italian Journal Of Food Science Volume 36 Nomor 4 2024

Pengarang : Fantozzi, Paolo -
No. Panggil : 612.3 Fan-I
Detail Cantuman

International Journal of Nutrition Sciences Volume 10 Issue 2 Maret 2025

Pengarang : Masoumi, Seyed Jalil -
No. Panggil : 612.3 Mas-I
Detail Cantuman

Italian Journal Of Food Science Volume 36 Nomor 3 2024

Pengarang : Fantozzi, Paolo -
No. Panggil : 612.3 Fan-I
Detail Cantuman

International Journal of Nutrition Sciences Volume 10 Issue 1 Januari 2025

Pengarang : Masoumi, Seyed Jalil -
No. Panggil : 612.3 Mas-I
Detail Cantuman

Italian Journal Of Food Science Volume 36 Nomor 2 2024

Pengarang : Fantozzi, Paolo -
No. Panggil : 612.3 Fan-I
Detail Cantuman

International Journal of Nutrition Sciences Volume 9 Issue 4 Desember 2024

Pengarang : Masoumi, Seyed Jalil -
No. Panggil : 612.3 Mas-I
Detail Cantuman
 1   2   3   4   5   Halaman Akhir 

Informasi
Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog